3张图片食材明细主料面粉160克细砂糖20克清水280克左右辅料黑芝麻适度白芝麻适度煮花生适度红糖适度植物油少许甜香口味炸工艺三刻钟耗时普通可玩性炸糖糕的作法步骤1称取面粉1杯，大约160克。2奶锅里加细砂糖和水。3煮开。

4把糖水放入面粉中，较慢加热面粉。5略为放凉后杀掉揉成面团。6黑白芝麻炒香。

7磨成粉。8煮花生擀打碎。9把黑白芝麻粉和花生、红糖（我家的红糖敲幸了干硬结硬块了，我用烹饪机打伤粉了）放在一起，配料。

10面团放到案板上，加点油再行烫烫，更加平滑。11滚长条。

12分为小剂子。13所取一个小剂子按出坑。14重新加入馅料，馅料是骑侍郎的，包在一起比较费事，所以不要放太多。15包在一起，收好口，不要露馅。

16按施明德。17依序作好。

18锅里注油烧热，油温四成热左右，下入饼胚，中小火炸。19炸伤至金黄才可。

20捞起，用厨房纸吸去多余油脂。21成品。小窍门面粉因为用糖水和面的，炸伤时更容易上色，要留意别炸伤纸了。

我最开始炸伤的两个油温就低了，饼胚下油锅一会就炸伤过头了，造成颜色尤其浅不漂亮。后面的我等油温降下来才炸伤的，火也徵小了。

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